Hochbeet bepflanzen: Mischkultur-Plan für jede Saison

Welche Pflanzen vertragen sich im Hochbeet?

Gute Nachbarn nutzen unterschiedliche Wurzelzonen, halten sich Schädlinge vom Leib oder brauchen zu verschiedenen Zeiten Platz. Schlechte Nachbarn teilen sich Krankheiten oder hemmen sich über Wurzelausscheidungen.

Das Paar Möhre und Zwiebel ist das bekannteste Beispiel. Der Geruch der Zwiebel stört die Möhrenfliege, der Möhrengeruch die Zwiebelfliege. Fenchel dagegen verträgt sich mit fast nichts und bekommt im kleinen Hochbeet besser einen eigenen Kübel.

Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer: die Fruchtfolge

Frisch befülltes Hochbeet ist extrem nährstoffreich, weil die Grünschnittschicht darunter verrottet. Diese Kraft baut sich über Jahre ab, und genau daran richtest du die Belegung aus.

Nach dem dritten Jahr ist das Beet um 20 bis 30 Zentimeter abgesackt. Du füllst mit reifem Kompost und Gartenerde auf und beginnst den Zyklus von vorn. Wie die Schichten darunter aufgebaut sind, erklärt der Ratgeber Hochbeet anlegen und befüllen.

Wie sieht ein konkreter Pflanzplan für 200 x 80 cm aus?

Teile das Beet gedanklich in vier Zonen von je 50 Zentimetern Länge. Die Nordseite bekommt die hohen Kulturen, damit sie den Rest nicht beschatten. Für das erste Jahr sieht die Belegung so aus.

1. Zone 1 und 2 (Nordhälfte): zwei Tomaten mit 60 Zentimetern Abstand an einem Rankgerüst, dazwischen ein Basilikum.
2. Zone 3: vier Kohlrabi im Abstand von 30 Zentimetern, dazwischen kurze Reihen Radieschen als Lückenfüller.
3. Zone 4 (Südseite): sechs Pflücksalate im Abstand von 25 Zentimetern.
4. Ränder: Kapuzinerkresse und Ringelblume an den Längsseiten, sie locken Nützlinge an und hängen nach außen über.

Das ergibt zwei Hauptkulturen und rund zwölf Beipflanzen auf 1,6 Quadratmetern. Mehr geht nicht, ohne dass sich die Pflanzen gegenseitig ausbremsen.

Vorkultur, Direktsaat und Pflanzabstände

Tomate, Gurke, Paprika und Kohlrabi ziehst du ab Ende Februar auf der Fensterbank vor oder kaufst Jungpflanzen für 0,80 bis 2 Euro. Ins Hochbeet dürfen sie erst nach den Eisheiligen ab Mitte Mai, weil die Kälte in der erhöhten Lage stärker zusetzt als im Boden.

Direkt gesät werden Radieschen ab März, Möhren und Spinat ab April, Buschbohnen ab Mitte Mai. Halte dich an diese Abstände, auch wenn die Jungpflanzen zunächst verloren aussehen: Tomate 60 Zentimeter, Kohlrabi 30, Salat 25, Buschbohne 8 in Reihen mit 40 Zentimetern, Möhre 5 in Reihen mit 20 Zentimetern, Radieschen 5 Zentimeter.

Ein Hochbeet trocknet schneller aus als ein Bodenbeet. Bei dichter Belegung brauchst du im Sommer täglich 5 bis 10 Liter Wasser. Ein Tropfschlauch unter Mulch spart hier viel Zeit, die Grundlagen dazu stehen im Beitrag zur Bewässerungsanlage im Garten.

Was rückt nach Salat und Radieschen nach?

Radieschen sind nach vier bis sechs Wochen abgeerntet, Pflücksalat nach acht bis zehn. Diese Lücken planst du besser vorher ein, sonst steht das Beet ab Juli halb leer und verunkrautet.

Feldsalat säst du bis Mitte September, Winterspinat bis Ende September. Beide überstehen leichten Frost und liefern im Februar die erste Ernte. Der Monat für Monat sortierte Gartenkalender hilft dir, die Termine im Blick zu behalten.

Welche Fehler machen Anfänger am häufigsten?

Zu dicht belegen. Der Klassiker. Zwölf Tomatenpflanzen auf zwei Metern sehen im Mai großzügig aus und ergeben im August einen undurchdringlichen Dschungel mit Braunfäule. Halbiere im Zweifel die Stückzahl.

Kohl nach Kohl. Auch Radieschen, Rucola und Senf gehören zu den Kreuzblütlern und zählen in der Fruchtfolge mit. Wer jedes Jahr Radieschen an dieselbe Stelle sät, holt sich denselben Ärger wie mit Kohl.

Wurzelkonkurrenz übersehen. Zwei Flachwurzler nebeneinander kämpfen um dieselbe Zone. Kombiniere Tiefwurzler wie Tomate und Möhre mit Flachwurzlern wie Salat und Radieschen, dann teilen sich die Pflanzen den Raum statt sich zu behindern.

Zuletzt aktualisiert: August 2026 · Angaben ohne Gewähr